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Entrée + plat ou plat + dessert

21.00€

Entrée + plat + dessert

26.00€

Entrée au choix

Polenta crémeuse, épinards, champignons

Céleri-rave, œuf parfait, émulsion café marsala, amandes

Plat au choix

Penne gorgonzola et noix

Échine de cochon fermier, purée de carottes, poireaux crayons

Dessert au choix

Tiramisu

Affogato

Crumble

Torta caprese

Panettone, glace vanille

PRIMI

Olives Bella di Cerignola

6.00€

Culatta di Parma

12.00€

Vitello tonnato

14.00€

Chou-fleur, fondue de parmigiano, amandes

12.00€

Carpaccio de Saint-Jacques, citron confit, clémentines, jus de barbes

14.00€

PASTA - RISOTTO

Fettuccine cacio e pepe

22.00€

Risotto courge, guanciale, fontina

23.00€

SECONDI

Pigeon, butternut, bletteS, bonbons de betterave, lard de Colonnata

28.00€

Paleron de veau, purée de panais, chips de panais, cavolo nero, amandes

29.00€

FORMAGGIO

Gorgonzola, noix

8.00€

DOLCI

Tiramisu

8.00€

Affogato

6.00€

Torta caprese

9.00€

Torta di Elmira

8.00€

Panettone, glace vanille

7.00€

Glaces

3.50€

6.00€

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