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Entrante + plato principal o plato principal + postre Entrée + plat ou plat + dessert

23.00€

Entrante + plato principal + postre Entrée + plat + dessert

28.00€

elección de entrante Entrée au choix

Huevo perfecto, setas ostra salteadas, crumble de avellanas, pepinillos encurtidos. Oeuf parfait, poêlée de pleurotes, crumble de noisettes, pickles.

Calabacines asados, tomates cherry, pesto de calabacín, mozzarella, albahaca. Courgettes rôties, tomates cerises, pesto de courgettes, mozzarella, basilic.

Plato de elección Plat au choix

Penne alla puttanesca. (salsa de tomate, anchoas cetara, aceitunas, alcaparras, parmigiano) Penne alla puttanesca. (sauce tomate, anchois de Cetara, olives, câpres, parmigiano)

Filete de solomillo de ternera, coulis de remolacha, judías de Paimpol, ciruelas. Faux-filet de boeuf, coulis de betterave, cocos de Paimpol, quetsches.

Postre a su elección Dessert au choix

Tiramisú Tiramisù

Ahogue Affogato

Panna cotta de vainilla Panna cotta vanille

Crumble de manzana, albaricoque y romero Crumble pommes abricots romarin

Helado. (vainilla/avellana/stracciatella/chocolate/limón/frambuesa) Glaces. (vanille/noisette/stracciatella/chocolat/citron/framboise)

ENTRADAS ENTRÉES

Farinata Farinata

6.00€

Aceitunas Bella di Cerignola Olives Bella di Cerignola

6.00€

Jamón de Parma de 24 meses Jambon de Parme 24 mois

12.00€

Anchoas Cetara Anchois de Cetara

5.00€

Ternera con salsa de atún Vitello tonnato

14.00€

Rebozuelos, avellanas del Piamonte, tocino colonnata Girolles, noisettes du piémont, lard de colonnata

14.00€

Berenjena asada, caviar de ajo negro, ciruelas, nueces, albahaca Aubergine rôtie, caviar à l'ail noir, prunes, noix, basilic

12.00€

LUGAR PLATS

Fettuccine con pioppino y parmesano Fettuccine pioppino et parmigiano

24.00€

Ñoquis caseros con salsa de tomate Gnocchi maison sauce tomate

Vodka, albahaca, parmesano Vodka, basilic, parmigiano

21.00€

Vodka, albahaca, parmesano Vodka, basilic, parmigiano

Risotto de remolacha y gorgonzola Risotto betterave et gorgonzola

22.00€

Crudo de sériole Crudo de sériole

Encurtidos de hinojo, bottarga Pickles de fenouil, poutargue

24.00€

Encurtidos de hinojo, bottarga Pickles de fenouil, poutargue

QUESOS Y POSTRES FROMAGES & DESSERTS

Tabla de quesos. Assiette de fromages.

9.00€

Tiramisú Tiramisù

8.00€

Ahogue Affogato

6.00€

Panna cotta Panna cotta

8.00€

Crumble de manzana, albaricoque y romero Crumble pommes abricot et romarin

8.00€

Helado Glaces

Avellana / vainilla / limón / pistacho / chocolate Noisette / vanille / citron / pistache / chocolat

3.50€

6.00€

Avellana / vainilla / limón / pistacho / chocolate Noisette / vanille / citron / pistache / chocolat

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